揭秘贵族蓝莓的平民之路少毛牛膝
文章来源:盱眙农业网 | 2022-08-26
揭秘贵族蓝莓的平民之路
近来小农人在各大商超中发现,曾经高大上的贵族果果蓝莓,竟然走向了平民化的道路,小农人心里也犯嘀咕呢,小小的蓝莓到底经历了什么,为啥身价不停的往下跌呢?为此,小农人特于今日带大家一周走进蓝莓的世界为大家揭秘贵族蓝莓的平民之路。
贵族水果卖出白菜价产能剧增存隐患
对于大部分人来说,蓝莓是一个难以日常消费的中高端水果。如今,这个贵族水果卖出了白菜价,一盒普通蓝莓(125克)卖出9.9元的价格,几乎达到了两折售出。通过走访与调查,我们发现其主要原因为蓝莓的盲目跟风种植太严重,导致在短时间内产量剧增,使原本很稀有的产品正变得一文不值。
产能的成倍扩大,使价格竞争更加激烈。对于目前蓝莓价格狂降,一位蓝莓种植企业主介绍,降价涨价的操控更多的是在渠道商手里,我们根本挣不到钱。的确如企业主所说,做农业要有渠道控制能力,蓝莓的涨跌就是由渠道商操控的。而对于生产企业来说,蓝莓价格的波动也说明其对渠道的控制力不足;品种相对单一,对特定渠道显得过分依赖。
贵族蓝莓平民化产能倍增隐忧显现
近期全国蓝莓市场价格出现暴跌。在电商渠道,小农人发现佳沃京东商城500克四盒装蓝莓由此前的180元降至39.9元,折合每盒9.9元,降价幅度近八成;进口蓝莓价格降幅更是惊人,在1号店,来自智利的125克六盒装蓝莓售价128元,网站标注的降价前价格为368元。
而在传统渠道,蓝莓售价较往年跌掉一半。在上海嘉定丰庄,一盒125克的蓝莓仅卖12元,在静安也仅卖13元,折合一斤52元,而去年夏天最便宜的时候都要卖到七八十元一斤。云南江城部分水果店和超市的蓝莓已跌破10元,价格均为9.9元/盒(125g)。
在价格急剧下降的背后,是种植面积连年放大和产量快速增长。如今,对蓝莓产业绝对有话语权的青岛市黄岛区,已经形成了联想佳沃、隆辉农业开发、慧海现代农业、杰诚食品、东港食品、宝康现代农业等10家蓝莓龙头企业和11家农民蓝莓专业合作社竞相发展的态势,被国内蓝莓专家组誉为中国北方蓝莓产业化的摇篮。
据行业人士介绍,蓝莓从栽苗到结果需要3年的时间,这期间完全是人工、肥料成本的持续投入,不见产出,而达到丰产期需要6~8年。很多人对此并不了解,却开始单纯追求产量而不顾质量,盲目扩大产能。
渠道商操控价格贵族蓝莓难贵族
在盲目扩产之后,部分无法达到标准的蓝莓甚至假冒伪劣入市拉低了整体售价。据了解,目前市面上主要是野生和普通蓝莓两种,其实不管是否经过有机认证,都可以打出有机牌。而蓝莓一降价,真正质量好品种价值高的也只好随行就市。
此外,另一个影响价格和种植量的重要因素便是利润。对于生产企业来说,蓝莓价格的波动说明对渠道的控制力不足。品种相对单一,对特定渠道就显得过分依赖。由于进口量猛增,车厘子也开始出现了类似蓝莓的暴跌局面,这两种水果都是某些生产企业目前主打的品种,是其主要的营收来源。
我们认为,蓝莓及车厘子价格的快速下跌,主要原于蓝莓和车厘子等贵族水果是近些年经人工驯化培植引入我国的高品质果品。贵族水果的标签引发了各地企业一哄而上,种植面积迅速扩大,产量急剧放大,但是在产业链条上的加工环节远远没有跟上,往往只是以简单的鲜果销售为主。就是这些原因将蓝莓的贵族标签一点点的撕掉,将其推向了平民化的发展道路。
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