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辣白菜的酱要放水吗辣白菜的酱要放水吗为什么羊脆木

文章来源：盱眙农业网 | 2023-03-09

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1、把白菜用对半切开洗净用盐腌上。萝卜搓成细丝（一盆馅大约得有半盆是萝卜丝），加入干红辣椒面、葱末、蒜末、姜末（一定要多）、盐适量（尝一下跟据自己的口味而定，本人认为太盐了不好吃。糖少许（辣白菜的甜味是白菜萝卜发酵出来的）。把苹果切片、梨切片、桔子汁挤到馅中、桔子皮切丝也放入馅中，搅拌~~~好了最主要的馅拌完了。

2、把糖心萝卜就是红心的那种切成条（一定不要把皮去掉）。白菜腌一天后控去水分，在菜叶的每一层都抹上馅，然后一层一层的放入坛子里，把刚才切好的红心萝卜也放里腌上，脆脆的好吃极了。等白菜变成红色的就可以吃了~~~~~~~~~~~~~另外说一下，坛子一定要放在一个阴凉的地方，不然酸了就不好吃了（辣椒太热）。

辣白菜的酱要放水吗相关拓展

辣白菜的酱要放水吗为什么

辣白菜肉酱的做法（酱料）。肉末200克（牛肉猪肉都可以，我个人觉得还是猪肉的好吃，五花肉的就更好吃了）。发酵好的辣白菜200克一个大雪梨韩式辣酱2汤匙熟芝麻1汤勺。腌肉的调料：生抽1汤匙胡椒粉少许蜂蜜一汤匙（用白糖也可以，糖的量可根据辣白菜的酸度调节）。具体做法与过程图同步：。将辣白菜上面的调料都用筷子或勺子刮到一个干净的空碗中，然后将辣白菜切成末。

放到有调料的碗中，在放两勺辣白菜的原汁拌匀备用。这就是备好的辣白菜和肉末辣酱。将白梨洗净切块（不用去皮）用搅拌机打成泥。将腌肉调料都放到肉末中拌匀（如果用的是五花肉，就不要把腌料拌进肉末里了。将锅烧热放少许油润锅然后放入肉末炒变色盛出，如果用的是五花肉就直接用油将肉末炒出里面的油脂，然后将调料放入拌匀再盛出。

辣白菜的酱要放水吗

酱汤就是韩国”大酱汤“，它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“，除此之外还受到日本人的喜爱。它是用大豆经过发酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤，不用开药方”[1]。在韩国日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在人们心中的分量。

米饭就酱汤吃，是韩国日常餐桌不可缺少的菜品。白菜、胡萝卜、粉条、牛肉、黑豆芽、淘米水。盐、香油、韩国辣酱、韩国黄豆酱、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡萝卜、粉条、辣白菜。牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片。将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。

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